הקמת מסעדה
הקמת מסעדה זה לא רק חלום עם טעמים – זו תוכנית עבודה שדורשת סדר, ניסיון, ותיאום קפדני. בכתבה הזו נפרק את התהליך שלב אחר שלב: מחקר שוק ובחירת קונספט, איתור מיקום, גיוס אנשי מקצוע, ניהול תקציב ובקרה שוטפת – ונראה איך ליווי מקצועי של מנהל פרויקטים יכול לחסוך טעויות, זמן וכסף.